Súčasťou výskumnej činnosti katedry je riešenie vedeckých projektov ako napríklad Ekonomický rast, svetové komoditné trhy a potravinová bezpečnosť v krajinách strednej a východnej Európe a západného Balkánu, Kvalita života seniorov a hodnotenie úrovne ich mentálneho zdravia vo vybraných regiónoch SR, Modelovanie spotreby potravín na Slovensku - nástroj kvantifikácie udržateľnosti či Prospects of the Visegrad cooperation in promoting a sustainable consumption and production model.